• percorso normativo

• decreto 1881/2003

• decreto 6161/2005

• delibera 1036/2005

• delibera 1127/2005

• delibera 246/2000

• delibera 492/2004

• delibera 504/2008

• delibera 570/2004

• delibera 723/2004

• L.123-2005

Il percorso normativo regionale

Fin dalla sua origine, l’Associazione Italiana Celiachia si è fatta interprete presso tutte le Istituzioni dei diritti della popolazione celiaca al fine di facilitarne la vita quotidiana. L’attività di presenza e sensibilizzazione verso le Amministrazioni Regionali e Locali esercitata da AIC Onlus Toscana si è tradotta in importanti provvedimenti legislativi. Con la delibera 1036 del 24 ottobre 2005 la Toscana è stata la prima regione a dotarsi di uno strumento legislativo che segna una svolta decisiva nella vita quotidiana dei celiaci attraverso il riconoscimento del diritto di poter consumare in tranquillità un pasto senza glutine fuori casa (al ristorante, in pizzeria, nelle mense pubbliche) e l’individuazione degli strumenti e delle competenze necessari.
Le normative nazionali sono disponibili sul sito nazionale di AIC nella sezione Istituzioni / Norme.