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Associazione Italiana Celiachia ONLUS Toscana

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la dietista è presente in sede compatibilmente con gli impegni esterni

Ricette

Benvenuti nel mondo delle ricette senza glutine!

CREPES (FARINA DI RISO E FECOLA DI PATATE)

difficoltà:

facile
ingredienti per 4 persone:

gr 150 farina di riso consentita

gr 50 farina di fecola patate consentita

2 uova grandi o 3 piccole

1 cucchiaio di olio

un pizzico di sale

½ litro di latte


preparazione:

Sbattere le uova con il sale e l'olio, aggiungere le farine e il latte, amalgamare bene il tutto e lasciare riposare almeno un'ora. Mettere sul fuoco la padella da crepes scaldare e ungere con burro, versare un romaiolo di impasto e cuocere. Se l'impasto dovesse risultare denso allungare con altro latte.

Edda Bacci Crescioli



pagina aggiornata il 19/11/2015