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Associazione Italiana Celiachia ONLUS Toscana

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Orario di apertura segreteria:
dal lunedì al venerdì 9.00-17.00
la dietista è presente in sede compatibilmente con gli impegni esterni

Ricette

Benvenuti nel mondo delle ricette senza glutine!

CREMA

difficoltà:

facile

½ litro di latte

125 gr. di zucchero

50 gr. di maizena consentita

4 rossi d’uovo (o 3 rossi e uno intero)

limone grattugiato


preparazione:

Riscaldare  il latte. Unire a parte zucchero, limone e uova, aggiunger la farina e frullare il tutto fino ad ottenere un composto denso e spumoso, aggiungere il latte tiepido e lavorare per alcuni minuti fino ad amalgamare il tutto. Riportare sul fuoco a fiamma bassa, mescolare continuamente ancora per alcuni minuti senza bollire.

 

EDDA BACCI



pagina aggiornata il 19/11/2015