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Associazione Italiana Celiachia ONLUS Toscana

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dal lunedì al venerdì 9.00-17.00

Ricette

Benvenuti nel mondo delle ricette senza glutine!

Cupcake alla marmellata

difficoltà:

facile

 

180 gr di burro

180 gr di zucchero semolato

180 gr di farina s. g.

Mezzo cucchiaino di lievito permesso

3 uova a temperatura ambiente

70 gr di latte

1 limone grattugiato + mezzo limone spremuto


preparazione:

Lavorare il burro, lo  zucchero e la buccia di limone, fino ad ottenere un impasto spumoso di colore chiaro.

Aggiungere le uova una alla volta, e un cucchiaio di farina per ogni uovo, terminate le uova aggiungere la restante farina con il lievito, il limone e poi il latte a temperatura ambiente,e finire di amalgamare.

Ungere 12 stampini  (o usare quelli di carta) riempire per un terzo. Cuocere in forno già caldo a 180°c per circa 20 minuti, sfornare e farli freddare su una griglia.

Prima di infornarli  mettere in ogni dolcetto un cucchiaino di marmellata a piacere.( sono buoni anche senza).

 

Questi dolcetti si possono guarnire anche con la pasta di zucchero. 

EDDA BACCI



pagina aggiornata il 19/11/2015