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Associazione Italiana Celiachia ONLUS Toscana

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Orario di apertura segreteria:
dal lunedì al venerdì 9.00-17.00
la dietista è presente in sede compatibilmente con gli impegni esterni

Ricette

Benvenuti nel mondo delle ricette senza glutine!

PANCAKES ALLA RICOTTA

difficoltà:

facile

gr 250 di ricotta

gr 175 di latte

gr 100 di farina senza glutine consentita

2 uova (chiare a neve )

1 cucchiaino di lievito per dolci consentito

(2 cucchiai di zucchero se si vogliono dolci, altrimenti solo il sale)


preparazione:

Montare le chiare a neve, in una zuppiera sbattere le uova e ricotta..se dolci aggiungere lo zucchero, se salate aggiungere sale. Incorporare le chiare con la crema 

ottenuta. Cuocere in un padellino antiaderente per pancakes e condire a piacere.

 

Dolci: condire con frutta fresca saltata in padella , o nutella marmellate, o crema pasticcera.

 

Salato: con salmone affumicato, formaggi …..

EDDA BACCI



pagina aggiornata il 20/11/2015