sfondo
logo AIC Toscana
sostieni AIC

 

FC e AIC

LOGIN



ISCRIVITI Dimenticato la password?
<                                      >
gennaio 2017
lunmarmergiovensabdom
01
02030405060708
09101112131415
16171819202122
23242526272829
3031
Provincia di Massa Carrara Zona di Livorno provincia di Grosseto Provincia di Siena provincia di Arezzo Zona Fiorentina Provincia di Prato Provincia di Pistoia Zona Pisana Zona Lucchese Zona della Versilia Zona Empolese

Associazione Italiana Celiachia ONLUS Toscana

via Boncompagno da Signa, 22/C
50058 - Signa (FI)
P.I. 05197480485
C.F. 94062990489
Tel. 055.8732792
Fax 055.8790627
segreteria-regionale@celiachia-toscana.it
facebook

Orario di apertura segreteria:
dal lunedì al venerdì
9.00-13.00 e 14.00-17.00
la dietista è presente in sede compatibilmente con gli impegni esterni


cucina senza glutine - seminari di specializzazione

 

Nato dalla collaborazione di AIC Toscana con la Scuola di Cucina Lorenzo dei Medici di Firenze è in programma un seminario di specializzazione in cucina senza glutine nato per migliorare l'offerta degli esercizi di ristorazione.
È rivolto solo ai cuochi che sono in possesso dell'attestato di partecipazione al corso ai sensi della Delibera Regione Toscana 1036/2005 e che vogliono approfondire le tecniche di preparazione di pasti senza glutine, per offrire un prodotto di maggiore qualità.


Il nostro obbiettivo? Garantire un'alta formazione in gastronomia gluten free e dare gli strumenti per la costruzione di un menù di alta cucina italiana. Il seminario avrà come docenti: Dr.ssa Chiara Roma, Dietista nutrizionista e Referente Regionale per il progetto Alimentazione Fuori Casa dell'Associazione Italiana Celiachia; Chef Marco Scaglione, specializzato nella cucina senza glutine fin dal 2001, docente in moltissimi corsi di cucina e autore di pubblicazioni; Chef Stefano Pinciaroli, titolare del ristorante PS a Cerreto Guidi, specializzato in cucina senza glutine, docente presso facoltà universitarie e sedi di categorie professionali.


 

Qui potete visionare la brochure del seminario di specializzazione che si svolgerà il 1░ ed il 2 febbraio 2017.

è possibile iscriversi sul sito della Scuola Lorenzo DE' Medici

 

  •