9 giorni di approfondimenti ed eventi per sfatare falsi miti e fake news su celiachia e dieta senza glutine

“La dieta senza glutine fa dimagrire e anche chi non è celiaco può seguirla per trarne benefici”
“La celiachia è un’allergia al grano ed è una condizione temporanea”
“Una persona può essere più o meno celiaca quindi, ogni tanto, è possibile ‘trasgredire’ alla dieta senza glutine”.

Questi sono solo alcuni dei falsi miti e delle fake news che riguardano la celiachia e la dieta senza glutine che AIC Associazione Italiana Celiachia intende sfatare con la Settimana Nazionale della Celiachia. L’iniziativa torna in TOSCANA e in tutta Italia dal 13 al 21 maggio 2023, in occasione della Giornata Internazionale della Celiachia che si celebra il 16 maggio.
Giunta alla sua ottava edizione e organizzata in collaborazione con le 21 AIC territoriali associate, la Settimana Nazionale della Celiachia prevede 9 giorni di approfondimenti ed eventi per sensibilizzare e fare corretta informazione sulla celiachia, una patologia che in TOSCANA interessa 18.721 persone, secondo l’ultimo dato del Ministero della Salute.

Attività nelle scuole, manifestazioni dedicate ai bambini, incontro con studenti di Dietistica dell’Università di Firenze, iniziative di divulgazione e informazione a contatto diretto con gli esperti, online e in presenza, cene sociali, corsi di cucina: sono alcuni dei numerosi appuntamenti dedicati alle persone celiache, ma non solo, promossi nella regione Toscana da AIC per parlare correttamente di celiachia e dieta senza glutine. Il calendario completo degli appuntamenti è
disponibile su settimanadellaceliachia.it

Uno spazio importante è dedicato alle scuole con “Tutti a tavola, tutti insieme: le giornate del menù senza glutine”, iniziativa che prevede un menù completamente senza glutine per tutti nelle mense delle scuole dell’infanzia e della primaria di oltre 400 comuni italiani: in Toscana per questa edizione hanno aderito circa 40 Comuni con il coinvolgimento di oltre 75.000 bambini .
L’iniziativa è l’occasione per sensibilizzare e informare studenti, famiglie e insegnanti sulla celiachia e la dieta senza glutine grazie al materiale divulgativo creato appositamente e messo a disposizione da AIC.

“La Settimana Nazionale della Celiachia si conferma un appuntamento fondamentale per diffondere una corretta informazione e accrescere la consapevolezza sulla celiachia, perché sono ancora troppi i falsi miti e le fake news che portano a sottovalutare una malattia severa e ancora sottostimata che colpisce un numero altissimo di persone” afferma Elisabetta Tosi, vicepresidente di AIC Toscana. “Nella nostra regione, ci sono ancora oltre 18.000 celiaci non diagnosticati; sono persone che, mangiando ogni giorno inconsapevolmente alimenti con glutine, mettono a rischio la loro salute. Una maggiore e corretta informazione può migliorare la performance di diagnosi e la qualità della vita di questi pazienti”.