Forse non lo sapete, ma il tanto acclamato fish and chips, piatto tipico della tradizione anglosassone composto da pesce e patatine fritte, trova in realtà la sua origine proprio a Barga, il suggestivo borgo toscano inserito nella Valle del Serchio in provincia di Lucca.
Tutto cominciò nel 1800, quando alcuni emigranti locali approdarono in Scozia e ad aprirono diversi ristoranti nei quali servivano agli abitanti del luogo pesce fritto e patatine, cucinato secondo la ricetta tradizionale di Barga. Nel corso degli anni, poi, questo piatto è diventato una vera e propria istituzione diffusa su tutto il Regno Unito, che tutti i turisti non vedono l’ora di provare almeno una volta.
Ma non temete, non serve andare oltre Manica, potrete farvi una scorpacciata di pesce e patatine, rigorosamente fritti, alla Sagra del Pesce e Patate di Barga, e quest’anno per la Sagra del Pesce e Patate Fish and Chips torneranno i nostri volontari !
