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CREPES (FARINA DI RISO E FECOLA DI PATATE)

Nome dell’autore

EDDA BACCI CRESCIOLI

Difficoltà

Facile

Ingredienti

Per 4 persone:
  • gr 150 farina di riso consentita
  • gr 50 farina di fecola patate consentita
  • 2 uova grandi o 3 piccole
  • 1 cucchiaio di olio
  • un pizzico di sale
  • ½ litro di latte

Procedimento

Sbattere le uova con il sale e l’olio, aggiungere le farine e il latte, amalgamare bene il tutto e lasciare riposare almeno un’ora. Mettere sul fuoco la padella da crepes scaldare e ungere con burro, versare un romaiolo di impasto e cuocere. Se l’impasto dovesse risultare denso allungare con altro latte.