Crescentine ripiene

Mettere all’ interno di una ciotola l’acqua a temperatura ambiente, aggiungere il lievito e mescolare bene affinché quest’ultimo si sciolga.
Unire la farina e impastare il tutto fino ad ottenere un impasto liscio; formare poi 10 palline e far lievitare per circa un’ora.
Stendere le palline di pasta creando un cerchio e su ciascuna sfoglia aggiungere una sottiletta e il prosciutto cotto.
Chiudere poi le sfoglie piegandole a metà e sigillando bene il bordo.
Infine, friggere le crescentine in abbondante olio di semi fino ad ottenere una doratura da ambo i lati. Disporle poi su carta assorbente per togliere l’olio in eccesso e servire.