Come tutto il cioccolato, anche le uova di Pasqua 𝐫𝐢𝐞𝐧𝐭𝐫𝐚𝐧𝐨 𝐧𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐜𝐚𝐭𝐞𝐠𝐨𝐫𝐢𝐚 𝐝𝐞𝐠𝐥𝐢 𝐚𝐥𝐢𝐦𝐞𝐧𝐭𝐢 “𝐚 𝐫𝐢𝐬𝐜𝐡𝐢𝐨”, cioè alimenti che potrebbero contenere glutine in quantità superiore ai 20 ppm o a rischio di contaminazione e per i quali è necessario conoscere e controllare l’ingredientistica e i processi di lavorazione, e di cui 𝐬𝐢 𝐜𝐨𝐧𝐬𝐢𝐠𝐥𝐢𝐚 𝐢𝐥 𝐜𝐨𝐧𝐬𝐮𝐦𝐨 𝐬𝐨𝐥𝐭𝐚𝐧𝐭𝐨 𝐬𝐞 𝐫𝐢𝐩𝐨𝐫𝐭𝐚𝐧𝐭𝐢 𝐥𝐚 𝐝𝐢𝐜𝐢𝐭𝐮𝐫𝐚 «𝐬𝐞𝐧𝐳𝐚 𝐠𝐥𝐮𝐭𝐢𝐧𝐞».
I prodotti di queste categorie che vengono valutati come idonei dall’AIC vengono inseriti nel Prontuario AIC degli Alimenti, consultabile da tutti i soci sia sul sito sia sulla App AIC Mobile.
In occasione della Pasqua, AIC ha estratto l’elenco aggiornato della categoria “Cioccolato e Uova di Cioccolato” idonei ai celiaci, presenti nella nuova edizione del Prontuario 2021/22.
Clicca qui per consultare il file, a disposizione di tutti i soci AIC
https://www.celiachia.it/…/aggiornamenti-del…/