BASE PER CROSTATE (CON OLIO)

Sbattere in una terrina le uova con lo zucchero, l’olio, la buccia grattugiata del limone, aggiungere la farina e il lievito: la farina va aggiunta al composto lentamente, fin quanto ne prende, per ottenere una pasta che non si attacchi alle mani e che rimanga morbida. Fare un panetto e avvolgetelo nella pellicola trasparente e riponetelo in frigorifero a riposare per almeno mezz’ora.

Stenderne una metà abbondante in uno stampo per crostate, con il resto dell’impasto decorare la crostata. Spolverare di zucchero a velo e infornare per 30 minuti circa a 180°C (lo zucchero a velo serve per non far prendere troppo colore alla crostata).

TEMPO RICHIESTO: 40